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금강산구경도 식후경이라 한 말이 딱 맞다. 나는 어디를 가든지
배부터 채우고 구경에 나선다.
구례 산수유와 광양의 매화를 보러가던 날도 도착하자 마자 음식점
부터 찾아갔다. 인터넷에서 본적이 있는 화엄사입구의 사찰음식
전문점인 백련산방으로.
그야말로 상다리가 휘어지는 차림이다. 접시수를 헤어보니 50개다.
만드는 수고도 수고려니와 접시를 상에다 놓는일과 치우는 일, 설거지가
다 보통일이 아닐것 같다.
음식점의 앞과 뒤를 돌아보니 눈에 띄지 않는 평범한 집이다.
점심때가 좀 지나서인지 주차장에 차도 별로 없고 한산해 보이기까지
한다. 그러나 안으로 들어가니 손님으로 꽉 차서 예약손님이 아닌
우리는 제법 많이 기다렸다.
인공조미료를 일체 안쓴다고 하지만 음식값은 우리동네 보다
오히려 비싼편이다. 관광지라서 인지 모르겠다.
밥 나오는걸 기다리는 동안 이러저리 둘러보았드니 이런것들도
팔고 있었다. 지리산에 나는 온갖 한약재와 산수유로 담근 술,
고로쇠 수액도 팔고 있었다.
기다린끝에 우리 차례가 와서 상차림이 시작되었다.
상차리는 주인 아저씨말이 접시를 50개나 놓을려니 어떤 규칙이 필요
하다고 하며 이 가게에서 상을 차릴수 있는 사람은 자기뿐이라고
자랑이 대단하다.
자세히 보니 상차리는것도 하나의 예술, 아니 달인의 경지같다.
이렇게 차려놓고는 가운데 있는 잡채를 시작으로 일곱가지를
먼저 먹어라고 했다. 그리고 나서 밥이 나오면 다른 반찬들을
먹어야 된다고도 했다.
이 50가지 반찬이 다 다른것이니, 참 힘들겠다.
고맙게 먹어야지.....
연잎은 정력, 강장, 피로회복제로 위궤양과 위염에 효과가 있다고 한다.
특히 니코틴 해독 제거에 탁월한 효과가 있으며 각종 독성물질에 중화
작용을 한다고 한다.
빈접시들은 가운데에다 이렇게 쌓아놓고....
밥먹는것도 머리 나쁜사람은 못하겠다고 하면서 웃었다.
그런데 계산을 하다가 좀 기분이 나빠졌다.
분명 1인분에 15,000원이라 쓰여있는데 둘이 먹었으니 5,000원을 더 내라고 했다
2인분은 30,000원이 아니고 35,000원이란다. 3인분 부터는 15,000원이고.
세상에 이런 계산법도 다 있다니 좋았던 기분이....
한쪽벽에 보니 2인분일때는 5,000원 더 받는다고 쓰인 종이가 붙어있긴 했다.
그걸 안 본 내잘못이지...
지리산 위로 뭉게구름이 흘러가고, 날씨는 참 좋다.
배도 부르겠다, 산수유마을인 구례의 상위마을을 향하여 가는 길이다.
산과 들이 노란색으로 물들여진 길을 달리며 밥값 계산하다
약간 기분 나빠진 마음도 날려 버리고 즐겁게 꽃구경에 나섰다.
돈계산에 약간 삐쳐서 음식맛 얘기는 빼놓을뻔 했다.
인공조미료가 안들어 가서 내 입에는 딱 맞았다.
짜지도 않고 맵지도 않고 약간 밍밍한 맛이지만 사찰음식이니
그럴수밖에.
암튼 점심 한번 거나하게 잘 먹었다 | 
